Skagbo med i finalen som årets kokketalent 2009

24. august 2009 - kl. 11:34 - af

For 6. år i træk har dagbladet Børsen kåret årets kokketalent. I alt 27 kokkeelever fra hele landet deltog i konkurrencen, også Kristian Malling Nielsen fra Ruths Hotel, som gik videre i finalen sammen med 4 andre.

Finalen blev afholdt lørdag på Nimb i Tivoli i København med operasanger Jens-Christian Wandt som konferencier. Nivauet blandt de 5 finalister var tårnhøjt. Dommerpanelet var sammensat af tidligere vindere af prisen som Årets Kok, anført af Jens-Peter Kolbeck, som selv har vundet sølv ved Bocuse d’or, kokkenes verdensmesterskab. Han var begejstret over den punktlighed og finesse som Kristian Malling Nielsen udviste ved konkurrencen. Han serverede to retter kreeret over de tre obligatoriske råvarer, pighvar, hivdkål og okseskulder. Det hele stod knivskarpt og med stor detaljerigdom. Desværre ikke nok til en 1. plads som gik til Martin Bjørn Nielsen fra Søllerød Kro i København.

Kristian Malling Nielsen er oprindeligt uddannet bager, og kom til Ruths Hotel som bagersvend. Gryderne i det store køkken fik mere og mere interesse, og for 2 år siden begyndte han som kokkeelev hos Michel Michaud, og som han selv udtrykte det vidste han indtil da ikke hvordan man koger et æg.

Anbefal via e-mail Anbefal via e-mail

Anbefal artiklen via e-mail

Email en kopi af 'Skagbo med i finalen som årets kokketalent 2009' til en bekendt

E-Mail Image Verification

Loading ... Loading ...
© 2007-2014 SkagensAvis.dk - lokale nyheder fra Skagen

Vidste du at vi har en udgave
af avisen der er optimeret til

SkagensAvis.dk - lokale nyheder fra Skagen anvender ufarlige cookies til at udarbejde statistik over brugen af hjemmesiden, samt huske personlige indstillinger. En cookie er en lille stump information som f.eks. bruges til at huske dit valg for visning af mobil-, tablet- eller PC-versionen af SkagensAvis.dk - lokale nyheder fra Skagen. Vi benytter også tredjeparts statistik-software som anvender cookies, så vi løbende kan forbedre indholdet og give dig en bedre brugeroplevelse. Du kan altid selv slette disse cookies fra din browser igen. Det er ikke muligt at læse avisen uden at der lagres cookies på din computer, så ved at fortsætte accepterer du automatisk.

ACCEPTER