Ung kok åbner restaurant og take away i Skagen

30. maj 2009 - kl. 8:17 - af Michael Egelund (WebRedaktør)

Det er den 24 årige Kim Jeppesen der i den nærmeste fremtid åbner “ChopStick Take Away” og restaurant “Kims Cuisine”.  Take Away bliver asiatisk inspireret, mens der i restauranten bliver buffet både til frokost og aften. Her bliver det med hovedvægt lagt på fiskeretter men der vil også være kødretter.

Foto: Restaurant og Take Away har til huse på Fiskergangen.

Kim Jeppesen kommer fra Frederikshavn, men har de seneste 6 år boet i hovedstaden hvor han har arbejdet på  “de Gaulle” og “The Branch”. I 2006 blev Kim udtaget til det danske kokkelandshold for kokke under 24 år, og i 2007 blev han nr 2 ved DM.

Kim Jeppesen håber at det kan blive til helårsforetagener, men at tide må vise om det bliver tilfældet. Der vil sommeren igennem være ca 10 fuldtidsstillinger i de 2 virksomheder.

Kom og oplev den fine udsmykning og atmosfære.
(billedet vender rigtigt)

Kim Jeppesen.