Ordet oplevelse er normalt et positivt begreb
14. august 2009 - kl. 9:45 - af LĂŠser indlĂŠg i "Ordet er frit"
Efter en skÞn gÄtur til Grenen, melder vor tÞrst sig pÄ tilbagevejen, og sÄ mÄ De 2 Have jo lige vÊre stedet, nÄr vi er nÄet tilbage. Vi 4 gÄr op pÄ terrassen, finder et ledigt bord, for der er nok af dem, og venter, og venter, og venter. Serveringen dukker endelig op, og det fÞrste vi fÄr oplyst er, at hvor vi sidder er der spisepligt.
Spisepligt? – Der er ikke et Ăžje i restauranten, faktisk sidder der kun 4 andre ved et andet bord udenfor, og en enkelt person indenfor, efter at et ĂŠgtepar var blevet trĂŠt af at vente pĂ„ servering, og da der
ikke var nogen kÞ ved bordbestilling eller skilte med optaget pÄ bordene, er den unge tjeners holdning noget uforstÄelig.
Men restauranten er Äbenbart ikke interesseret i at tjene penge, eller mÄske har de tjent sÄ mange i sommerens lÞb at denne for os arrogante holdning afholder restauranten for et mindre tilskud til sine faste omkostninger.
Uha, uha – sikken en oplevelse af nogle som skal leve af god service- sĂžrgeligt at fleksibilitet ikke er nĂ„et til De 2 Have endnu.
Ellers vil vi godt sige tak til Skagen som helhed for nogle gode oplevelser og skulle der findes en aktiv handelsforening, sÄ bed lige ejeren fra restauranten om at fÄ sendt personalet pÄ De 2 Have pÄ et servicekursus, eller mÄske skulle ejeren selv deltage.
Jan P. Nielsen
3250 Gilleleje
Redaktion: Vi kontakter De 2 Have og spĂžrger om de vil kommentere.
4 kommentarer til “Ordet oplevelse er normalt et positivt begreb” under annoncerne.
_1_1_1_1_1_1.gif)
Loading ...
Min kone og jeg var pÄ De2Have bÄde i uge 29 og uge 30, og begge gange fik vi en rigtig god, hÞflig og kompetent behandling.
Mader var perfekt og priserne passer – efter vor mening – med kvaliteten og omgivelserne.
Godt gÄet til de ansatte og ledelsen
Torben Just
SommergĂŠst i Gammel Skagen i mere end 30 Ă„r
Hyldekrattet 38, 2630 Taastrup
Som lokalboende har vi i 2 omgange i turistsĂŠsonen, hvor der var travlt, besĂžgt restauranten, med kunder og gĂŠster og har kun positive oplevelser af stedet.
De kvindelige tjenere har virket kyndige og profesionelle, ligesom maden har vĂŠret ubeskrivelig lĂŠkker.
Christen Justesen, arkitekt
Sct.Laurentiivej 119 Skagen
Vi er blandt dem, der har haft fine oplevelser i sommer pÄ De 2 Have, med venlig fin og opmÊrksom betjéning.
Derudover lĂŠkker mad og vine !
Gad vide om ikke den utilfredse person, der ville “beĂŠre” De 2 Have med en kĂŠmpe omsĂŠtning pĂ„ helt op imod 4 Ăžl/vand, bare skal finde et eller andet at brokke sig over heroppe ?
VH
Kenneth
Den omtalte terrasse er vores restaurant terrasse som er lukket mellem 16.30 & 18.00. Dette bliver der gjort opmÊrksom pÄ med 2 meget tydelige skilte i den snÊvre passage op til terrassen (bÄde pÄ Dansk & Engelsk).
Skulle man vÊre kommet uden for denne tid, skal jeg meget beklage hvis man har haft en dÄrlig oplevelse af den mÄde mit personale har til talt P. Nielsen og gÊster pÄ. Men spisepligten bliver nu engang fastholdt pÄ den terrasse.
Grunden til der ikke bliver solgt drikke vare der, er et spĂžrgsmĂ„l omkring udnyttelse af husets opbygning og personale. I disse tider (specielt) bliver man nĂžd til at skĂŠre helt ind til benet. SĂ„ vi har valgt at samle alt âdrikkeâ aktivitet i Gastropubben og dennes terrasse i modsatte ende af huset, hvor der i Ăžvrigt ogsĂ„ er sol pĂ„ pĂ„gĂŠldende tidspunkt og en ligesĂ„ fantastisk udsigt.
Restauranten bliver i nĂŠvnte tidspunkt klargjort til aften gĂŠster (bla. StĂžvsugning af store mĂŠngder sandâŠ.) sĂ„ der er lĂŠkkert og indbydende til kl. 18.00 hvor vi Ă„bner op for aften menuer. En anden ting der spiller ind er at i forhold til forrige Ă„r, har vi gennemsnitligt sparret 3 tjener timer dagligt, hĂŠvet omsĂŠtningen i restauranten & fĂ„et mere gang i gastro pubben i de for os, stille timer mellem 16.00 & 18.00. Det lyder mĂ„ske ikke af meget for folk i en anden branche â men denne struktur gĂžr at vi stadig kan tilbyde gode kvalitets drikkevare til meget fair priser.
De 2 Have ligger et unikt sted â midt i en fantastisk natur â hvori der ikke mĂ„ opsĂŠttes noget som helst skiltning. Bla. derfor oplever vi ekstremt store udsving i antal af gĂŠster. Lige fra 200 frokost gĂŠster pĂ„ en gang til 2 kaffe gĂŠster 2 timer senere.
Da vi nu engang er en selvejende forretning, bliver vi nÞd til at vÊre kreative med hensyn til bemanding, Äbnings tider og den mÄde vi hÄndtere tingene pÄ. Det kommer, og kan ikke undgÄs med den spontanitet folk lever efter i dag, til at give nogle uheldige episoder som denne. PÄ trods af vi arbejder helhjertet for at undgÄ dette.
Venlig Hilsen
Henrik Tachau Kristensen
De 2 Have