Julemaden fra Ankermedets køkken er et HIT

20. december 2010 - kl. 0:32 - af Michael Egelund (WebRedaktør)

Julemåneden har mange glæder, og maden er naturligvis et af højdepunkterne. Sådan er det også hos personalet i Madservice køkkenet på Ankermedet i Skagen, hvor personalet har forrygende travlt i dagene op til jul.

Der steges, brases og koges mange timer hver dag, for at tilberede andesteg og ris á la mande til kommunens hjemmeboende pensionister og beboerne på tre ældrecentre i Skagen. I alt steges der 120 kg. andebryst og andelår og der fremstilles 80 liter ris á la mande.

Vi kan virkelig mærke en forskel på december og de andre måneder. Der er meget mere tryk på nu, men sådan er det i december, og det er vi naturligvis også forberedt på. Vores kunder ønsker traditionel julemad, og det har vi også klar til dem, siger personalet i køkkenet og smiler. Alle vores madservice kunder får som en ekstra hilsen til jul, en lille flaske rødvin og chokolade med ud. Det er en god tid for os. Vi er glade for at vi kan være med til at give vores kunder en god oplevelse med god julemad.

Selv om personalet har travlt, er lysten til julemad ikke forsvundet. Julemad smager godt udtaler personalet og selv om vi får set et ”par andebryst og lår” står den også på traditionel julemad hjemme hos os selv juleaften.