På billede ses Margrethe Houman og Lisbeth Larsen, der var to af de ældre medborgere der nød godt af "kartoflens dag"

Der var kartofler på menuen hos de ældre

23. juni 2011 - kl. 8:44 - af Michael Egelund (WebRedaktør)

Det var kartoflernes dag Valdemarsdag, som var onsdag, i sidste uge, og det var i høj grad kartoflernes dag hos de ældre i Skagen. Det kommunale køkken på Ankermedet havde nye danske frilandskartofler på menuen hele dagen, fortæller den kostfaglige leder, Else Dahl.

Køkkenet sørger for mad til beboerne i plejecenteret Ankermedet til beboerne i centeret på Lindevej og til beboerne i Drachmannsvænget. Der er i alt godt 100, som på denne måde dagligt får mad fra det store køkken.

Else Dahl fortæller, at der til morgenmad var lunt kartoffelbrød, og den varme middagsmad var mørbrad med champignongsauce og børstede kartofler. Desserten var islagkage. Til eftermiddagskaffen var der kartoffelkage, og aftensmaden bestod af kartoffelsuppe og rugbrød med kartofler og purløg.

Og hvor det hørte sig til var der en snaps – eller to. Det var De danske Spritfabrikker, som nu ejes af Pernod Ricard, der sponserede snapsen.

Køkkenet på Ankermedet laver også mad til næsten 400 hjemmeboende pensionister i hele kommunen. De kan vælge ud fra et menukort med flere retter, og derfor var de ikke automatisk med på menuen for kartoflens Dag.