Skagen Apotek informerer om vitaminer og mineraler

17. november 2012 - kl. 19:53 - af Michael Egelund (WebRedaktør)

Vitaminer og mineraler er nødvendige for at holde alle kroppens funktioner i gang. Mangler blot et enkelt vitamin eller mineral kan kroppen komme ud af balance. Tænk blot på tidligere tiders søfolk på langfart, som levede af saltede sild og beskøjter, de fik ikke C-vitamin nok og udviklede skørbug, eller kineserne, som begyndte at spise polerede ris, og fik beri-beri, fordi de ikke fik nok B-vitamin.

Langt de fleste danskere får tilstrækkeligt med vitaminer og mineraler i kosten, dog sker det at man i en periode har et større behov – for eksempel bør gravide tage tilskud af folsyre. I andre tilfælde får man simpelthen for lidt af bestemte vitaminer eller mineraler. De vitaminer og mineraler danskere hyppigst mangler er: D-vitamin, jern og kalk.

De fleste vitaminer indtages via kosten, og det er en misforståelse at tro, at indtagelse af vitamintilskud kan erstatte eller nedsætte behovet for mad. Vitaminer indeholder hverken kulhydrater, proteiner eller fedt, som er energi og byggesten til kroppens funktioner og vækst.

Vitaminer bidrager ikke med energi, men de er, sammen med enzymer, nødvendige for korrekt optagelse og udnyttelse af maden, og for vækst, udvikling, forplantning og mange andre funktioner. De er så at sige livsnødvendige.

Lige som vitaminerne er en række mineraler nødvendige for kroppens funktioner. Et af de mineraler, som vi har mest af i kroppen er calcium eller kalk, som det hedder på dansk. Sammen med bl.a. fosfor indgår det i knogler og tænder, jern er vigtig for at kunne danne hæmoglobin i blodet, og natrium og kalium er nødvendige for at cellerne fungerer.

ADT – Anbefalet Daglig Tilførsel.

Det daglige behov for vitaminer er mindre end et gram. Det svarer til den mængde vitaminer, som normalt findes den mængde mad en voksen person gennemsnitligt spiser hver dag – altså hvis man sørger for at spise sund og varieret kost.

Behovet for vitaminer og mineraler varierer med alder, køn og fysisk aktivitet. Behovet påvirkes desuden af ryge- og drikkevaner.

På pakninger med vitaminer og mineraler er der ud for hvert enkelt stof anført den aktuelle mængde og andelen af ADT en tablet bidrager med.

Tager man vitamin og mineraltilskud bør man være opmærksom på, ikke at overskride den Anbefalede Daglig Tilførsel.

For mange vitaminer

Det kan være farligt at indtage for mange vitaminer, især skal man være forsigtig med A og D vitaminer. Hvis et barn får fat på pakken med multivitaminer, og indtager flere af dem bør man ringe til GIFTLINIEN på tlf. 82 12 12 12.

Har du spørgsmål om vitaminer og mineraler står apoteket altid klar med svar.