Susanne Arentsen, Jonas Als, Lasse Meelsen og Benjamin Larsen.

Pakhuset opruster til sæsonen

4. april 2019 - kl. 12:15 - af Michael Egelund (WebRedaktør)

Pakhuset har oprustet meget kraftigt på personale siden. Bl.a er der hentet folk fra to af Aalborgs bedste restauranter. Sommelier, Lasse Meelsen, tidligere restaurantchef hos Studie4 og Jonas Als, tidligere køkkenchef hos Applaus.

Der ud over er skagboerne Susanne Arentsen og Henrik Jørgensen tilbage til Pakhuset, efter en tid væk “hjemmefra”.

“Sidste sæson måtte vi skære ned på antallet af borde udenfor Pakhuset, p.g.a personalemangel, og det skal ikke ske igen i år, så derfor har vi oprustet i Restaurant Håkon på 1. salen, fortæller Sylvester Madsen, og han fortsætter. Konceptet bliver det samme, men med Jonas på holdet får vi nye ideer og inspiration i køkkenet. Vi glæder os til, igen, at have en sommelier i restauranten, for det fortjener vores omfattende vinkort.

Det er stadig Benjamin Larsen der er køkkenchef og Jonas Als træder ind som ass. køkkenchef.

Susanne Arentsen og Henrik Jørgensen bliver som team leadere, i havnecafeén, vigtige medarbejdere de unge kan læne sig op af.

Frem til Påske åbner Pakhuset kl. 11.00 undtagen mandag. Efter Påske er det alle dage fra kl. 11.00.