Der var god stemning på havnen, men…..
11. august 2024 - kl. 9:06 - af Michael Egelund (WebRedaktør)
I går afholdte Fiskeriforeningen deres årlige event på pier 2, hvor alle var velkommen til at få en gratis smagsprøve på fisk og skaldyr.
Der var rigtig god stemning i teltet og på kajen, og rigtig mange kiggede forbi og nød de superlækre smagsprøver.
I oplægget til eventet stod der at man også kunne få en snak med en fisker fra Skagen om situationen i fiskeriet lige nu – set fra en fiskers synspunkt.
SkagensAvis fik en snak med Lars Mose, der er medejer af S107 “Skagarak”, og han fortalte at det ikke er en dans på roser at være rejefisker lige nu.
Da vi ( Thomas, Jens Christian og Lars ) for 4 år siden købte “Skagarak” var grundlaget for at fiske rejer et helt andet. Dengang havde vi en kvote på 450 tons, mens den er i dag reduceret til 150 tons!!. Sidste år var det fremme at kvoten skulle stige med 40%, men p.g.a en ny model, blev den igen skåret ned, fortæller Lars Mose og han fortsætter: Præcis hvad der kan/skal gøres ved jeg ikke, men der skal snart gøres noget, for vi kan ikke fiske os ud af krisen, og lige nu lever vi på bankens nåde”.
Hvis du ikke var på havnen i går og smagte de lækre smagsprøver har du chancen, når Skagen-fiskerne er repræsenteret på Food Festival, som finder sted på Tangkrogen i Aarhus den 6 -8. september.
2 kommentarer til “Der var god stemning på havnen, men…..” under annoncerne.
Loading ...
Hej Karin
Den holder ikke i byretten
Jeg lærer aldrig at stege fisk, men min kone steger de bedste fisk her i byen.
Jeg kan derimod lave den bedste fiskesuppe med tilbehør, som består af 1 kg blåmuslinger.
600 gram Skagen Salmon marineret med citron olivenolie og hvidløg grillet.
Vi var på Plesner og spise fiskesuppe til Skagen Festivallen, men det var en meget sørgelig historie med 3 muslinger, 2 stk mikroskopiske fiskestykker af ubestemmelig art og 3 skeer fuld suppe.
Henning er storskipper her i byen, men fiskesuppen på Plesner er verdens bedste slankekur.
Jeg tror at vi var oppe på 8 kalorier, når vi medregner suppen.
Den fik øgenavnet pincet suppen på Plesner.
Det var meget fint anrettet og restauranten er fantastisk flot.
Ros til Henning for restaureringen af Plesner
MVH
Poul
Der findes ingen, der kan stege fisk, som en fisker.
Tak!