Ny bog: Fra pizza-boy til stjernekok

16. februar 2010 - kl. 9:42 - af Michael Egelund (WebRedaktør)

”Hvad i alverden spiser du?” hedder en bog, som udkom i sidste uge. Her fortæller den unge skagbo ,Jacob Sigsgaard, hvordan han arbejder med ”… at forvandle Brøndums til det bedste spisested i Skagen”.
I et af bogens kapitler kan man læse, at Jacob allerede, da han arbejdede som opvasker på ”Alfredo” på Havnevej, satte sig et mål: ”Jeg vil lave mad sammen med de bedste i verden”.
Turen ned til Brøndums Hotel kom til at vare syv år. Den gik nemlig over EUC-Hjørring, kokkeuddannelse med sølvmedalje og både lønnet og ulønnet arbejde på flere stjerne-restauranter rundt om i landet. Ind imellem har der været masser af kartoffelskræller og opvask, for det kommer ingen udenom.
”God mad handler om kærlighed”, fortæller Jacob i den nye bog. ”Hvad i alverden spiser du?” er en debatbog om mennesker, mad og miljø. Det er vel noget de fleste mennesker interesserer sig for, og heldigvis er bogen skrevet i et mundret sprog og med mange illustrationer.

Bogen kan købes hos boghandleren.

Artikeltext marianne bindslev