Fiskerestauranten åbner igen i dag efter branden

18. juni 2010 - kl. 7:47 - af Michael Egelund (WebRedaktør)

På billedet her ved siden af sidder Køkkenchef Jesper Winther helt alene ved et af bordene foran fiskerestauranten ( til ære for fotografen), men allerede her fra middagstid, kan man igen nyde sin frokost på fiskerestauranten. ” Vi åbner til normal tid, kl 11, og vi kan fra i dag servere langt det meste på vores menukort” fortæller Jesper Winther, og han fortsætter: ” Vi har fået lov til at låne Restaurant De 2 Have’s køkken, af vores kollega Henrik Tachau, og eftersom vi har fået tilladelse fra levnedsmiddelstyrelsen, kan vi nu tilberede maden der”.

Køkkenet på fiskerestauranten har det naturligvis ikke godt efter branden, og 1. salen trænger også til en kærlig hånd, især medarbejder afdelingen skal renoveres. ” Der var booket selskaber på første sal, som vi desværre har været nødt til at aflyse, men heldigvis har andre af byens restaurationer kunne tage dem ind, fortæller Jesper Winther, der også fortæller at branden ikke har nogen negative sider mht personalet. ” Dem der skal møde ind her til weekenden, møder ind som planlagt og det fortsætter vi med sommeren over”, slutter Jesper Winther, der regner med og håber på at fiskerestauranten kan være helt klar til Festivalen.