hot buns udvider til Skagen!

4. juni 2013 - kl. 9:17 - af Michael Egelund (WebRedaktør)

Efter nogle hektiske måneder i hot buns Århus, er den hurtigt voksende restaurant-kæde nu klar til at slå dørene op for deres lokation i det danske sommerland, nærmere betegnet Skagen.

Åbner centralt

”Vi åbner i et fantastisk skagensgult hus på Havnevej 12, så centralt som muligt i Skagen”, udtaler medindehaver Mathias Kær.

Åbner 1/6 2013

For at nå åbningen i tide til sæsonstart, har der været meget travlt for hot buns, da lokalet har været igennem en større renovering, for at passe til konceptets designkrav. Samtidig har man skullet tage højde for den helt specielle ”Skagenstemning”, hvor bygningen udefra er blevet nænsomt restaureret.

”Vi ser frem til at vise Skagen, hvad vi kan, og håber at både lokale og turister vil tage godt imod os.”

Kontinuerlig fokus og optimering

”Vi havde en meget travl og egentlig også en forholdsvis hård start i Århus, hvilket har lært os en masse. Vi har nu videreudviklet og tilpasset konceptet og især detaljer i maden, som har gjort at vi nu kan præsentere et endnu skarpere produkt”

En af de grundlæggende tanker bag hot buns, var at maden skulle have den primære fokus, og løbende udvikle sig. Dette betyder, at der løbende bliver udviklet og forbedret på alle dele af konceptet og især på den gode burger.

”Et eksempel på dette var vores håndskårne fries. De holdt bare ikke kvaliteten, da vi fik kartofler af alt for skiftende størrelse og kvalitet fra vores leverandør. Dette gav ikke et ensartet udtryk, så de er nu, efter en lang tilsmagningsproces, blevet skiftet ud, med noget der er bedre, endnu mere smagfuldt, og vigtigst af alt, kontinuerligt i kvaliteten.”,

– Vi samarbejder med en superdygtig topkok om at udvikle vores koncept, og han er i gang med både at udvikle nye produkter samt optimere de allerede eksisterende. Hot buns har som målsætning at levere de mest spændende og innovative burgere over hele Danmark inden for ganske kort tid

Skagen bliver en fest

hot buns Skagen vil have åbent i hverdagene fra kl 10, og i weekenderne fra 10 og helt til kl. 05. Dette giver plads til masser af fest og farver, hvor man bl.a. har mulighed for at prøve det populære cocktailkort af. Der vil være Happy Hour hele juni, hver torsdag-lørdag fra 20 til 24.

”Der er mange gode steder i Skagen, men vi mener, at der mangler et sted, hvor man kan spise en god burger til enten frokost eller middag, og blive hængende aftenen igennem. Her behøver du altså ikke smutte videre, hvis du vil i byen!”, siger Mathias.

hot buns åbner på TORSDAG, d. 6/6 med gode priser på mad og drikke – Skagens finest.