
Linné Sommer (tv). Privatfoto fra et af de tidligere tun køb.
Linné købte tun på over 200 kg
18. august 2017 - kl. 7:49 - af Michael Egelund (WebRedaktør)
I går blev der solgt to tun på Skagen Fiskeauktion. En af køberne var Linné Sommer, der ejer Restaurant Arken i Køge. Linné er fra Skagen, og hun arbejdede i mange år på Pakhuset, inden hun flyttede til Sjælland og åbnede Restaurant Arken, der er kendt for at have den største fiske- og skaldyrsbuffet i Danmark.
“Det er den 3. tun på over 200 kg jeg har købt, dog er det den første som er købt i Skagen”, fortæller Linné Sommer.
Linné var Cafe Chef på Pakhuset, og hun oplærte i sin tid Sylvester Madsen, der i dag er medejer af Pakhuset.
Mottoet for Restaurant Arken er ” En bid af Skagen i Køge” og restauranten er bl.a prydet med små galionsfigurer, der tidligere har hængt på Pakhuset. Galionsfigurerne var afskedsgaven fra Karen og Hans Sund, da Linné flyttede til Sjælland.
“Pakhuset og Arken deler rigtig mange stamgæster, for om du spiser rødspættefileter i den ene eller anden ende af Danmark, så bliver de lavet på samme måde og med det samme tilbehør, slutter Linné Sommer.
Anbefal artiklen via e-mail
Email en kopi af 'Linné købte tun på over 200 kg' til en bekendt