Nye Ølsnapse i Byen

12. februar 2023 - kl. 8:18 - af Michael Egelund (WebRedaktør)

Skagen Bryghus bruger alle ressourcer også når det gælder øl, intet går til spilde..

Under enhver ølbrygning vil kornet (malt) som bliver brugt, blive i overskud, men ikke på Skagen Bryghus. Vi har en aftale med Gaardbogaard i Aalbæk (20 km. syd for Skagen), hvor vi kører masken (kogt malt) ud, og her er det så en masse køer der får glæde af den dejlige mask der bliver leveret.

Skulle der mod forventning, men det sker, blive øl i overskud fra vores 18 stk. 1000 l. tanke i kælderen (der forsyner baren), så bliver det pumpet i tanke og fragtet til Nordisk Brænderi i Fjerritslev, som destillerer det for os. Destillatet bliver herefter lagt på egetræstønder eller tilsat krydderi og bliver til de fineste “Øl-snapse”.

Vi har i dag 10 forskellige snapse, 2 bitter, 2 gin og 1 vodka.

De sidste 3 nye snapse ankom til lageret forleden.