Skagen repræsenteret ved Dronningens fødselsdag

16. april 2010 - kl. 0:33 - af Michael Egelund (WebRedaktør)

I anledning af H.M. Dronningens 70-års fødselsdag blev der torsdag aften afholdt Gallaforestilling i Det Kongelige teater, og som man kan se på menukortet, skulle kongefamilien og de mange gæster bl.a have friskpillede skagensrejer.

Souper

Sprøde grønne asparges
med dip af morkel creme

Friskpillede skagensrejer på sprøde brød
med citron mayonnaise

Brioche med andelevermousse
og marmelade af Lilleø æbler

Fyldte makroner
med Valrhona chokolademousse

Profitterolles
med ostecreme