Kokkeskole giver fornyet oplevelse af Skagen

Sommelier Henrik Tachau fra Restaurant De 2 Have guidede deltagerne igennem tre vinsmagninger.

Kokkeskole giver fornyet oplevelse af Skagen

18. oktober 2012 - kl. 8:26 - af

Vante Skagen-turister tilbragte to dage med syv kokke, en sommelier og en p√łlsemager og fik mere med hjem end forventet.

D. 9.-11. oktober fik 16 gastronomi-interesserede kokkeskoledeltagere undervisning af kokke fra hele syv forskellige restauranter i Skagen. Det er det kreative samarbejde Gastronomy Skagen, som st√•r bag kokkeskolen. De deltagende kokke kom fra Pakhuset, Br√łndums Hotel, Restaurant Hyttefadet, Ruths Hotel, Jakobs Caf√©, Restaurant Kokkenes og Restaurant De 2 Have.

Mange af kokkeskoledeltagere var enige om, at selvom de havde v√¶ret i Skagen flere gange, havde de aldrig opn√•et s√• meget viden og f√•et byen pr√¶senteret p√• en s√•dan m√•de f√łr. Kokkeskoleprogrammet b√łd ogs√• p√• bes√łg hos den lokale fiskehandler, Br√łndums Hotel, Skagens Museum, en bjesktur p√• cykel og et kig bag facaden hos Slagter Munchs Skinkehus. Det smukke efter√•r i Skagen var ogs√• en positiv oplevelse for deltagerne med g√•- og cykelture i den friske havluft.

Lokale råvarer

Havtasketournedos sv√łbt i Skagen Skinke, jomfruhummer med hyldeb√¶r, hyben og kantareller og chokolademousse med marinerede bl√•b√¶r og sorbet ‚Äď var nogle af retterne, som blev kreeret under kokkeskolen.

Hver restaurant stod for en ret, som deltagerne skulle lave i k√łkkenet, selvf√łlgelig under kyndig vejledning af de syv kokke. Der var masser af madgl√¶de og begejstring i k√łkkenet hos Hotel den gamle skibssmedie, hvor kokkeskolen havde til huse.

En nærværende oplevelse

Kokkene gav deltagerne en s√• personlig og n√¶rv√¶rende oplevelse af den restaurant, de kom fra, at √©n af deltagerne begejstret udbr√łd: ‚ÄĚN√¶ste gang vi kommer til Skagen, skal vi da helt sikkert ud og spise hos Jens!‚ÄĚ. Og mon ikke b√•de Anders, Lars, Kim, Johan, Simon og Trine f√•r bes√łg af deres ‚ÄĚkokkeskoleelever‚ÄĚ i restauranterne n√¶ste gang de er i Skagen.

En kommentar til “Kokkeskole giver fornyet oplevelse af Skagen” under annoncerne.

Kommentarer
Anbefal via e-mail

En kommentar til “Kokkeskole giver fornyet oplevelse af Skagen”

  • SUPER at i skaber V√ÜRDIFULDE OPLEVELSER. Det har sikkert IKKE V√ÜRET LET for de 16 personer men, sikken V√ÜRDI i har skabt for deltagerne. Mit g√¶t er at de 16 deltagere, MANGE MANGE gange inden n√¶ste SOMMER vil fort√¶lle om deres oplevelser til andre der ogs√• kan lide KVALITETS MAD OG OPLEVELSER.

    IGEN ROS !

Der er lukket for nye kommentarer...

Anbefal artiklen via e-mail

Email en kopi af 'Kokkeskole giver fornyet oplevelse af Skagen' til en bekendt

E-Mail Image Verification

Loading ... Loading ...
© 2007-2024 SkagensAvis.dk - lokale nyheder fra Skagen

Vidste du at vi har en udgave
af avisen der er optimeret til

Cookie-indstillinger