Kongeligt taffel på Kappelborg

Kongeligt taffel på Kappelborg

17. januar 2013 - kl. 8:49 - af

Aftenens nytårskoncert slutter med traktement som i middelalderen.

Man kan naturligvis ikke have kongeligt bes√łg uden at byde majest√¶ten, dronningen og hans f√łlge p√• et fornemt traktement.

Den sidste af de tre nytårskoncerter på Kulturhus Kappelborg tirsdag i næste uge sluttes da også af med et kulinarisk historisk taffel som er kraftig inspireret af middelalderen og 1413.

Det store udstillingslokale på anden sal på Kappelborg bliver i dagens anledning omdannet til kongeligt festlokale, og alle, der har overværet aftenens nytårskoncert er inviteret med til bords.

Det er kokkene p√• tre af Skagens kendte restauranter, Skagen Fiskerestaurant, Br√łndums Hotel og De2Have, der byder p√• et festm√•ltid, der er en konge ‚Äď og et stort koncertpublikum – v√¶rdigt.

Fiskerestauranten byder på en forret bestående af muslinger og fisk, der er tilberedt over åben ild.

Br√łndums Hotel s√łrger for hovedretten der best√•r af k√łd af krondyr tilberedt p√• forskellig m√•de og med forskelligt tilbeh√łr. Det er braiseret og plukket skank med svampe, rodfrugter og urter, saltbagt krondyrk√łlle med k√•l og rillette af krondyr med syltede r√łdbeder og sennep.

Desserten kommer fra De2Have og den best√•r af perlebyg med t√łrret rosmarin, traneb√¶r og urter, ost fra S√łnderhaven, der er modnet og saltet i middelalderstil, med syltede hyben, √¶blepandekage og hvedebr√łd med safran.

Til arrangementet h√łrer ogs√• middelaldermusik. Den s√łrger Anita og Freddy Samsing for. Det spiller p√• henholdsvis spinet og n√łgleharpe.

Det er eventmager Anne Madirazza, der har opgaven med at f√łre salen p√• Kappelborg tilbage til anno 1413 og med at skabe den rette middelalderstemning ved aftenens taffel.

L√¶s mere om Kappelborgs startskud p√• Skagens 600 √•rs k√łbstadsjubil√¶um p√• Kappelborgs hjemmeside www.kappelborgskagen.dk¬†og vind billetter p√• www.facebook.com/kulturhuskappelborg.

Anbefal via e-mail Anbefal via e-mail

Anbefal artiklen via e-mail

Email en kopi af 'Kongeligt taffel på Kappelborg' til en bekendt

E-Mail Image Verification

Loading ... Loading ...
© 2007-2024 SkagensAvis.dk - lokale nyheder fra Skagen

Vidste du at vi har en udgave
af avisen der er optimeret til

Cookie-indstillinger