Peter gjorde Ruths Hotel til et ikon på rekordtid

Foto: Lars Johannesen.

Peter gjorde Ruths Hotel til et ikon på rekordtid

20. september 2015 - kl. 7:47 - af

Som kontrast til kunstnerhotellet Br√łndums i Skagen har piloten Peter Chr. Jensen videreudviklet Ruths Hotel efter G4S-guruen J√łrgen Philip-S√łrensen.

Peter Chr. Jensen, luftkaptajn og administrerende direkt√łr, Aalborg, fylder 60 √•r tirsdag 22. september.

¬†¬† F√łdselarens prim√¶re job er at st√• i spidsen for det i dag landskendte Ruths Hotel i Gl. Skagen, mens besk√¶ftigelsen som luftkaptajn i charterflyselskabet Jet Time er afm√•lt til kun at omfatte det antal timer, som kr√¶ves for at holde pilotcertifikatet intakt.

¬†¬† Peter Chr. Jensen blev ansat som administrerende direkt√łr p√• Ruths Hotel for snart fem √•r siden, kort tid efter at ejeren, G4S-topchefen J√łrgen Philip-S√łrensen, var afg√•et ved d√łden.

¬†¬† Siden sin ans√¶ttelse er det lykkedes Peter at give Ruths Hotel status som et af de hoteller, der ops√łges af kr√¶sne ganer med smag for luksus. Ruths Hotel er s√•ledes p√• rekordtid blevet et ikon for Skagen og en skarp kontrast til det gamle Br√łndums Hotel, der stadigv√¶k er platform for kunstnermilj√łet med atmosf√¶re fra epoken med Ancher, Drachmann, Kr√łyer og mange andre.

¬†¬† ‚ÄôVi satser p√• det publikum, der kr√¶ver moderniteter, gourmetk√łkken og √łvrig luksus,‚Äô siger f√łdselaren, der desuden kan gl√¶de sig over, at de r√łde bundlinjetal er vendt til regul√¶re overskud. ¬†¬†¬†

¬†¬† Hotellets tidligere franske k√łkkenchef, Michel Michaud, var med til at l√łfte restauranten til et internationalt niveau. Michel efterfulgtes af Thorsten Schmidt, ogs√• han en s√•kaldt stjernekok. og i dag er det den koreanskf√łdte Dennis Juhl, der er gastronomisk ansvarlig p√• Ruths Hotel.

¬†¬† ‚ÄôK√łkkenchefen er centralnerven i enhver hotelrestaurant,‚Äô betoner Peter Chr. Jensen. ‚ÄôRestaurantens succes st√•r og falder med k√łkkenchefen.‚Äô

   Ruths hotel holder åbent året rundt.

Pilot

Efter at Peter var blevet færdiguddannet som tjener, begyndte han at læse til pilot. Det skete fortrinsvis, når han havde fri fra tjenerjobbet.

¬†¬† F√łrste ans√¶ttelse som pilot fik han hos et lille taxiflyselskab, dav√¶rende Muk Air, og i begyndelsen af 1980‚Äôerne gik han videre til Maersk Air, hvor han hurtigt steg i graderne og udn√¶vntes til kaptajn. Tjenerjobbet blev samtidigt degraderet til anden-placering.

¬†¬† Men da Peters for√¶ldre √łnskede at tr√¶kke sig fra den daglige ledelse af familieforetagendet Hotel Scheelsminde ved Aalborg, blev den virksomhed overtaget af Peter og hustruen Mona, der f√łrte det traditionsbundne ‚Äôs√łlvbryllupshotel‚Äô videre i samme √•nd som tidligere.

¬†¬† Omkring √•rtusindskiftet blev der igen taget skridt til generationsskifte p√• Scheeelsminde, idet datteren Anemette og svigers√łnnen Danni blev k√łrt i stilling til at overtage ledelsen og gradvist ogs√• ejerskabet, som det unge par i dag besidder med 70 pct.

¬†¬† ‚ÄôB√łrnene‚Äô, som Peter konsekvent omtaler 35-√•rige Anemette og 40-√•rige Danni, driver ogs√• det kun et √•r gamle Aalborg Airport Hotel, hvor Peter sammen med lokalentrepren√łren A. Enggaard sammen har st√•et for opf√łrelse og indretning.

   I Kandestederne på Vendsyssels nordvestkyst driver hustruen Mona badehotellerne Hjorths & Koksholms.

   For hele det familiære hotelimperium sidder Peter ved bordenden som bestyrelsesformand.

¬†¬† N√•r han p√• tirsdag runder de 60, m√• han ikke mere s√¶tte sig til rette i kaptajnss√¶det i et dansk passagerfly, men m√• i de n√¶ste fem √•r n√łjes med styrmandss√¶det til h√łjre i cockpit‚Äôet. S√•dan er de internationale, aldersbetingede ICAO-regler, der i Danmark administreres af Trafikstyrelsen.

                                                                                                                                             

Anbefal via e-mail Anbefal via e-mail

Anbefal artiklen via e-mail

Email en kopi af 'Peter gjorde Ruths Hotel til et ikon på rekordtid' til en bekendt

E-Mail Image Verification

Loading ... Loading ...
SELECT DISTINCT ID, post_title, post_password, comment_ID,
                comment_post_ID, comment_author, comment_date, comment_approved,
                comment_type,comment_author_url,
                SUBSTRING(comment_content,1,300) AS com_excerpt
                FROM wp_comments
                LEFT OUTER JOIN wp_posts ON (wp_comments.comment_post_ID = wp_posts.ID)
                WHERE comment_approved = '1' AND (comment_type = '' OR comment_type = 'comment') AND
                post_password = ''
                ORDER BY comment_date_gmt DESC
                LIMIT 5

Seneste kommentarer

© 2007-2022 SkagensAvis.dk - lokale nyheder fra Skagen

Vidste du at vi har en udgave
af avisen der er optimeret til

SkagensAvis.dk - lokale nyheder fra Skagen anvender ufarlige cookies til at udarbejde statistik over brugen af hjemmesiden, samt huske personlige indstillinger. En cookie er en lille stump information som f.eks. bruges til at huske dit valg for visning af mobil-, tablet- eller PC-versionen af SkagensAvis.dk - lokale nyheder fra Skagen. Vi benytter ogs√• tredjeparts statistik-software som anvender cookies, s√• vi l√łbende kan forbedre indholdet og give dig en bedre brugeroplevelse. Du kan altid selv slette disse cookies fra din browser igen. Det er ikke muligt at l√¶se avisen uden at der lagres cookies p√• din computer, s√• ved at forts√¶tte accepterer du automatisk.

ACCEPTER