Flere julelækkerier fra Allan V. Jensen

11. december 2016 - kl. 6:24 - af Michael Egelund (WebRedaktør)

Sidste søndag kunne du her på avisen se køkkenchef på Color Hotel Skagen, Allan V. Jensens opskrift på julesmåkager.

I dag følger Allan op med 2 opskrifter hvor der bruges marcipan.

Havregryns kugler med Marcipan.

40 stk.

125 g marcipan

50 g smør

1 dl rørsukker eller alm. sukker

4 dl havregryn

1/2 dl kakaopulver

1/2 dl vand

Skær smørret i mindre stykker, bland sukker, havregryn, smør  og marcipan i en skål, rør kakaoen ud i vand og kom det i  skålen. Ælt det godt sammen med  hænderne. Rulles med havregryn, og stilles på køl.

Marcipanbrød med Chili

100 g Marcipan

15 g Chili knust

Marcipanen rives på rivejern og æltes sammen med knust chili.

Overdækkes med mørk chokolade. Der drysses med knust chili på toppen.