Øl og kogekunst på Color Hotel Skagen
16. februar 2017 - kl. 6:18 - af Michael Egelund (WebRedaktør)
Så er der aftenskole indenfor øllets univers på toppen af Danmark – første gang torsdag 9. marts kl. 18.00
Riv en hverdagsaften ud af kalenderen og tag til en anderledes aftenskole på Color Hotel Skagen.
En aften hvor god kogekunst og fantastisk øl mødes. Maden præsenteres af køkkenchef Allan Vinther, og øllets fortælling præsenteres af ølspecialisten Michael Stenwei. Øvrige datoer er 18/5 og 31/8.
7 små lækre retter + 7 øl tastings:
MENU
Laksesoufflé med rygeostcreme og sprøde salater.
Øl: Mikkeller Vesterbro Pilsner, DK
Stegt fjæsing med rodfrugtpuré, chips og chilimayo
Øl: Stockholm Råg Saison, SV
Unghaneterrine “med den store smag” med syltede svampe
Øl: Chouffe Houblon Double Ipa Tripel, B
Confit af fasanlår serveret på mosaik af tørret frugt
Øl: Weird Beard Duke of Dank, GB
Dyreskank med kartoffelmos, løg og kraftig sky
Øl: Sint Bernardus abt 12, B
GAMMEL KNAS ost med syltede nødder og kiks
Øl: Straffe Hendrik Quadrupel, B
Solbærcreme med kys, knas, kokos og chokolade
Øl: Dry & Bitter Still Lifestyle, DK
Pris pr. kuvert: KUN kr. 295,-
Tilmelding på 98 44 22 33.
2 kommentarer til “Øl og kogekunst på Color Hotel Skagen” under annoncerne.
Loading ...
Der skal nok komme lokal øl på programmet, og mon ikke der sniger sig lidt overraskelser ind I ØL og Kogekunst. hvem ved
gastronomisk hilsen
Allan V Jernsen
Color Hotel skagen
Rigtig godt initiativ men !!!!!!
Kunne man ikke få en lokal øl til at passe til bare en af retterne, der er da ellers noget at vælge imellem ved Skagens bryghus