Unge iværksættere vil puste liv i ikoniske lokaler i Gammel Skagen

Tobias Olsen (th ) og Joachim Lund Andersen

Unge iværksættere vil puste liv i ikoniske lokaler i Gammel Skagen

16. maj 2018 - kl. 6:52 - af

I disse dage arbejder håndværkerne på højtryk i lokalerne til den traditionsrige restaurant Sømærket i Gammel Skagen.

Bygningen er nemlig ved at gennemgå en total ombygning, og når det sidste værktøj er pakket væk, slår tre unge iværksættere dørene op til deres store satsning – en kombineret vinbar og café – mens Ruths hotel får tre nye hotellejligheder.

Der bliver altså ikke meget sommerferie til de tre iværksættere bag Sømærkets nye koncept kaldet just A winebar. Tim Faber, Tobias Olsen og Joachim Lund Andersen dedikerer deres sommer til at puste liv i de for mange så velkendte lokaler.

Drengene kom på idéen under deres årlige sommerferie i Skagen. De nød de mange tilbud i Skagen og Gammel Skagen, men der manglede et sted, hvor gæsterne kunne holde fødderne på jorden, men stadig holde kravene om kvalitet i vejret – og netop det er konceptet bag just A winebar.

just A winebar vil servere morgenmad og kaffe fra de tidlige morgentimer, frem til klokken 17 serveres der sandwich og salater, og om aftenen hopper de unge mænd i vinkælderen. Her finder de alverdens vine frem – og det hele til overkommelige priser.

For Tim Faber handler det nemlig om, at han gerne vil lære folk lidt om vin:

 – Jeg har en kæmpe passion for vin, og det har jeg haft, fra jeg var gammel nok til at sippe af min mors vin som lille dreng. Noget af alt den historie og erfaring vil jeg gerne bidrage med i Skagen, mens jeg helt sikkert samtidig kan absorbere en masse ny viden fra vores kunder, siger Tim Faber.

Det hele går dog ikke kun op i vin. Der vil også blive serveret cocktails og drinks, og på udvalgte dage vil der være live-musik og arrangementer. Det første arrangement er allerede sat til d. 16 juni, når Danmark spiller første VM-kamp. Denne vil man kunne se på storskærm i de nyrenoverede lokaler:

– Jeg har tilbragt ti uger om året i Skagen, og det i alle mine 25 leveår. Det er sammenlagt knap fem år af mit liv, jeg har nydt heroppe, så Skagen er mit andet hjem. Derfor var det helt naturligt for mig at flytte herop og åbne just A winebar, siger Joachim Lund Andersen 

– Jeg er en arbejdshest, og jeg elsker at se tilfredse kunder. Så vi vil tilbyde alverdens slags aktiviteter til vores gæster. Både yoga i klitterne med efterfølgende tapas, og så viser vi selvfølgelig også VM-kampene på vores udendørs storskærm. Jeg drømmer om, at just A winebar bliver alles hæng-ud-sted, siger Joachim Lund Andersen

Og han har erfaring med at arbejde sig gennem sommeren i Skagen. Tidligere har han brugt sin sommerferie på at sælge is inde i Skagen by, og de seneste år har han arrangeret sportslige- såvel som festlige events på toppen.

Og det var netop til et af disse events, at

– Tim og jeg mødte faktisk Joachim til en golfturnering, han arrangerede heroppe for et par år siden, og vi klikkede lynhurtigt. Jeg bilder mig selv ind, at jeg er verdensmester i drift, Tim har jordens største vin-hjerte, og Joachim er skarp til alt det med marketing, netværk og events, så samarbejdet har fungeret lige fra start, siger Tobias Olsen.

Om der bliver tid til golf i år, er Tobias ikke sikker på – for først og fremmest skal han knokle med den nye vinbar.

just A winebar ligger til daglig også i Nordhavn i København.

Vil du kommentere på ovenstående artikel, så brug kommentarboksen under annoncerne.

Kommentarer Kommentarer
Anbefal via e-mail Anbefal via e-mail

Skriv en kommentar

Alle felter skal udfyldes, men din e-mail-adresse vil ikke blive offentliggjort.

Anbefal artiklen via e-mail

Email en kopi af 'Unge iværksættere vil puste liv i ikoniske lokaler i Gammel Skagen' til en bekendt

E-Mail Image Verification

Loading ... Loading ...
© 2007-2018 SkagensAvis.dk - lokale nyheder fra Skagen

Vidste du at vi har en udgave
af avisen der er optimeret til

SkagensAvis.dk - lokale nyheder fra Skagen anvender ufarlige cookies til at udarbejde statistik over brugen af hjemmesiden, samt huske personlige indstillinger. En cookie er en lille stump information som f.eks. bruges til at huske dit valg for visning af mobil-, tablet- eller PC-versionen af SkagensAvis.dk - lokale nyheder fra Skagen. Vi benytter også tredjeparts statistik-software som anvender cookies, så vi løbende kan forbedre indholdet og give dig en bedre brugeroplevelse. Du kan altid selv slette disse cookies fra din browser igen. Det er ikke muligt at læse avisen uden at der lagres cookies på din computer, så ved at fortsætte accepterer du automatisk.

ACCEPTER