Nordjyllands bedste kokke konkurrerer….

Nordjyllands bedste kokke konkurrerer….

4. august 2021 - kl. 9:49 - af

….. i fisk foran et imponerende dommerpanel i Hirtshals.

I Hirtshals landes noget af Danmarks bedste fisk. De lokale eksport√łrer og fiskeauktionen satser p√• topkvalitet i t√¶t konkurrence med andre danske fiskerihavne. I √•r skal deltagerne konkurrere i at lave den bedste ret med pighvar.

Siden 2015 har Local Cooking og Hirtshals Fiskefestival taget vigtige skridt i arbejdet med at synligg√łre Hirtshals¬ī helt unikke f√łdevareressource, nemlig fisken. Det er sket i t√¶t samarbejde med Hirtshals Fiskeriforening og Fiskeauktion Nord som hvert √•r st√•r for udv√¶lgelsen af √•rets fisk, som i √•r er PIGHVAR.

I 2019 modtog Hirtshals Fiskefestival en stor donation fra Spar Nord Fonden. Denne donation er st√¶rkt medvirkende til, at konkurrencen bliver afviklet i et flot setup med et imponerende dommerpanel og som noget nyt ‚Äď s√• livestreames der fra konkurrencen. Sidste √•r m√•tte konkurrencen aflyses p√• grund af corona, men i √•r er der fornyet tro p√• fremtiden og niveauet p√• restauranterne i Nordjylland har aldrig v√¶ret h√łjere.

Det er derfor en stor glæde, at vi nu for 6. gang kan byde velkommen til nogle af de bedste restauranter i Nordjylland, når de skal konkurrere om at lave den bedste ret med pighvar.

Konkurrencen foreg√•r torsdag, den 5. august fra kl. 10.00-14.30 – i √•r i nye rammer; nemlig p√• Nords√łen Oceanarium. S√• som g√¶st p√• Nords√łen Oceanarium f√•r man mulighed for at f√łlge konkurrencen.

Dommerpanelet er imponerende og måske endda en smule skræmmende for kokkene fra de otte deltagende resturanter.

Dommerpanelet best√•r af Mikael Kopp fra Fauna i Musikkens Hus og trofast overdommer i Local Cooking konkurrencen. Jesper Koch, k√łkkenchef og √łverste gastronomiske chef for det h√łje hotel Alsik i S√łnderborg. Altid hyggelige Bo Jacobsen, som indtil 2020 drev Restaurationen i K√łbenhavn. Svend Rasmussen, mange√•rig kvalitetsbevidst og perspektiveringsst√¶rk madanmelder p√• Berlingske. Sidst men ikke mindst Rasmus Munk, der er verdensber√łmt k√łkkenchef p√• den tostjernede Alchemist.¬†

Deltagerne er otte af Nordjyllands restauranter:

  • Abstrakt – Hirtshals
  • Essens – Frederikshavn
  • Dejavu – Aalborg
  • HimmerRiget ‚Äď Gatten, Fars√ł
  • Medvind – Hanstholm
  • NAM – Aalborg
  • Ruths – Skagen
  • Scheelsminde – Aalborg

Vil du kommentere på ovenstående artikel, så brug kommentarboksen under annoncerne.

Kommentarer Kommentarer
Anbefal via e-mail Anbefal via e-mail

Skriv en kommentar

Alle felter skal udfyldes, men din e-mail-adresse vil ikke blive offentliggjort.

Anbefal artiklen via e-mail

Email en kopi af 'Nordjyllands bedste kokke konkurrerer....' til en bekendt

E-Mail Image Verification

Loading ... Loading ...
SELECT DISTINCT ID, post_title, post_password, comment_ID,
                comment_post_ID, comment_author, comment_date, comment_approved,
                comment_type,comment_author_url,
                SUBSTRING(comment_content,1,300) AS com_excerpt
                FROM wp_comments
                LEFT OUTER JOIN wp_posts ON (wp_comments.comment_post_ID = wp_posts.ID)
                WHERE comment_approved = '1' AND (comment_type = '' OR comment_type = 'comment') AND
                post_password = ''
                ORDER BY comment_date_gmt DESC
                LIMIT 5

Seneste kommentarer

© 2007-2021 SkagensAvis.dk - lokale nyheder fra Skagen

Vidste du at vi har en udgave
af avisen der er optimeret til

SkagensAvis.dk - lokale nyheder fra Skagen anvender ufarlige cookies til at udarbejde statistik over brugen af hjemmesiden, samt huske personlige indstillinger. En cookie er en lille stump information som f.eks. bruges til at huske dit valg for visning af mobil-, tablet- eller PC-versionen af SkagensAvis.dk - lokale nyheder fra Skagen. Vi benytter ogs√• tredjeparts statistik-software som anvender cookies, s√• vi l√łbende kan forbedre indholdet og give dig en bedre brugeroplevelse. Du kan altid selv slette disse cookies fra din browser igen. Det er ikke muligt at l√¶se avisen uden at der lagres cookies p√• din computer, s√• ved at forts√¶tte accepterer du automatisk.

ACCEPTER