Det bliver vildt på Plesners Badehotel!

Det bliver vildt på Plesners Badehotel!

10. oktober 2024 - kl. 8:21 - af

Torsdag d. 17. oktober kl. 18.00 byder Plesners Badehotel velkommen til en aften af de helt særlige. Efterårets mørke har lagt sig over Skagen, og der inviteres indenfor i de hyggelige omgivelser til en gastronomisk oplevelse af de helt store. Det bliver en VILD(T) aften.

Køkkenchef Ronni Sørensen har kreeret en 5-retters menu, som tager sit udgangspunkt i sæsonens råvarer med vildt i centrum. De 5 retter ledsages af vine fra klassiske områder i Frankrig. Den europæiske salgsdirektør for J.P. Moueix i Pomerol (Bordeaux), Bertil Corgié, har takket ja til at rejse hele vejen til Skagen for at kommenterer de eksklusive vine (dette vil foregå på engelsk). Vinene til dette arrangement er udvalgt af de vinansvarlige på Plesners Badehotel i samarbejde med Bertil Corgié.

Aftenens program er som følger:

Velkomst og 1. servering:
Sprød Krokette med and og trøffel
Vin: 2020 Abeille de Fieusal blanc, Pessac-Léognan

2. servering:
Risotto med skovens svampe og hjemmerøget dyrekølle
Vin: 2021 ”R” de Rieussec, Sauterne

3. servering:
Dyreryg med rødbeder, kirsebær og sauce gastrique
Vine: 2021 Annonce de Belair-Monange, St. Emilion & 2019 Charteau La Grave, Pomerol

4. servering:
Tørret vildt med gnalling og solbær
Vin: 2018 Chateau Latour a Pomerol, Pomerol

5. servering:
Pocheret blomme med krydderkage og brunfarin sauce
Vin: Pineau des Charentes 10 års Ruby VV, Cognac

Prisen for dette helaftensarrangement alt inklusiv er kr. 945,-

Hele teamet på Plesners Badehotel og Bertil Corgié glæder sig til at byde jer velkommen indenfor i de historiske rammer til en hyggelig og velsmagende aften.

Der er stadig ledige pladser til arrangementet! Bord kan bookes via https://book.easytable.com/book/?id=835e7&lang=auto eller ved at skrive en mail til Katrine Aaboe Skaarup på katrine.aaboe@plesnersbadehotel.dk

Vil du kommentere på ovenstående artikel, så brug kommentarboksen under annoncerne.

Kommentarer
Anbefal via e-mail

Skriv en kommentar

Alle felter skal udfyldes, men din e-mail-adresse vil ikke blive offentliggjort.

Anbefal artiklen via e-mail

Email en kopi af 'Det bliver vildt på Plesners Badehotel!' til en bekendt

E-Mail Image Verification

Loading ... Loading ...
© 2007-2024 SkagensAvis.dk - lokale nyheder fra Skagen

Vidste du at vi har en udgave
af avisen der er optimeret til

Cookie-indstillinger