Tjek ind på Ruths!

1. oktober 2019 - kl. 8:57 - af Michael Egelund (WebRedaktør)

Tjek ind på det femstjernede Ruths Hotel i Gl. Skagen i en ny reportageserie på TV 2.

Ruths Hotel i Skagen startede som et lille badepensionat tilbage i 1904 på tærsklen til badehotellernes guldalder. I dag er Ruths et fashionabelt femstjernet hotel med gourmetrestaurant, fransk brasserie og egen wellnessafdeling. Og når Danmarks kändisser, topfolk fra erhvervslivet, jetsettet og kongefamilien hver sommer valfarter til det lille fiskerleje Gl. Skagen ved Danmarks nordligste spids, så er det i høj grad Ruths Hotels fortjeneste.

I en ny reportageserie, der har premiere onsdag 9. oktober, inviterer TV 2 indenfor til et eksklusivt kig ind bag kulisserne på Ruths Hotel og fortæller om en række af de traditioner, der får gæsterne til at komme igen år efter år.

Ruths bliver ofte kaldt ‘provinsens D’Angleterre’, men hotellet lægger vægt på en afslappet og uhøjtidelig stemning, og i pejsestuen kan gæster i badekåber meget vel sidde side om side med gallaklædte par på vej ind til middagen i restauranten.

Den famøse uge 29
Det handler for eksempel om onsdag i den famøse uge 29, populært kaldet Hellerup-ugen, hvor bilmærker som Ferrari og Lamborghini er parkeret foran Ruths Hotel. Netop denne onsdag er årets travleste dag på hotellet, for det er blevet en fast tradition blandt Gl. Skagens mondæne sommergæster, at om onsdagen skal man drikke rosévin i solen på Ruths terrasse. Og det er et klientel, der gerne betaler for en eftermiddags eksklusiv forkælelse. I Hellerup-ugen bliver vinkælderen under Ruths fyldt op med friske forsyninger af rosévin hver anden dag, blandt andet seks liters magnumflasker til 6.000 kroner stykket. Og onsdagens samlede omsætning lander typisk på den gode side af en halv million kroner.

Sankthans-tradition

En anden tradition på Ruths er sankthansaften. Her byder hotellets gourmetrestaurant på en tre retters midsommermenu med det uformelle tvist, at alle gæsterne rejser sig efter hovedretten og spadserer ned til stranden for at se bålet blive tændt, inden man returnerer til restauranten og får dessert. I serien er der specielt fokus på gastronomien, og det ambitiøse køkken bag hotellets gourmetrestaurant er flere gange blevet nævnt, når de årlige Michelin-stjerner bliver uddelt til danske toprestauranter. Men den eftertragtede stjerne er endnu aldrig landet i Gl. Skagen.

Stor skaldyrsbuffet

Kameraholdene er også med, når Ruths disker op med den store skaldyrsbuffet hver lørdag i juli. Den buffet er også blevet en af hotellets faste traditioner og er et overflødighedshorn af alt godt fra havet, blandt andet friske østers importeret direkte fra Bretagne.
På hotellet ved man af erfaring, at der skal rigeligt med friske østers på buffeten, for der er gæster, der snildt kan fortære op mod 30-40 styk alene. Og som noget nyt byder Ruths køkken denne gang på en helt ny servering: østers som ingrediens i klassisk Bloody Mary-cocktail.

‘Ruths hotel’ giver et fascinerende indblik i dagligdagen på et travlt hotel i det moderne sommer-Danmark. For selvom vi i dag lever i en global tidsalder, hvor man kan søge oplevelser i hele verden, er der tilsyneladende samtidig et behov for at søge det helt nære. Blandt andet i fællesskabet og traditionerne på et 115 år gammelt badehotel.

Velkommen på Ruths hotel – premiere på TV 2 og TV 2 PLAY onsdag 9. oktober klokken 20.50.