Michel Michaud besøger Skagen Boghandel

11. december 2019 - kl. 9:19 - af Michael Egelund (WebRedaktør)

Vi har i Skagen Boghandel været så heldige, at michelinkok Michel Michaud vil komme i butikken

Lørdag den 14. december fra kl. 11-12.

Her er det muligt at få en signatur bogen ”Mad med respekt”, hvor han har bidraget med et antal af sine bedste opskrifter.

Michel Michaud er i Skagen mest kendt for sin tid på Ruths Hotel, hvor han gennem 10 år udviklede hotellets køkken, og hvor han igen i dag har sit virke.

Han har dog også fundet tid til at bidrage til bogen ”Mad med respekt”, hvor en række personligheder giver bud på at undgå madspild.

Lidt om bogen:
Madrester er madskatte. Spiser du den mad, du køber, gavner du miljøet og din pengepung. En gennemsnitsfamilie kan spare mere end 7000 kr. om året ved at undgå at smide mad ud, og mindre madspild er en af de bedste, kendte løsninger til at reducere udledning af driv­husgasser. Samtidig er produktion af fødevarer vurderet til at være den tredjestørste CO2-udleder i verden.

Stifter af Stop Spild Af Mad, Selina Juul, H.K.H. Prinsesse Marie, tv-kok Timm Vladimir, mad-iværksætter Anh Lê, de gastronomiske super­stjerner Francis Cardenau og Michel Michaud samt tv-kok Louisa Lorang, der alle er ildsjæle mod madspild, giver her deres bedste opskrifter.

Mad med respekt indeholder:
80 familievenlige opskrifter, baseret på råvarer og rester, som danske husholdninger hyppigt smider ud
Ideer til morgenbordet, madpakken, mellemmåltidet, frokosten, ­aftensmaden, desserten og festen 
Tips, viden og gode råd til en husholdning uden madspild.

Hvert solgt eksemplar af denne bog udløser en donation til Folkekirkens Nødhjælp.

Så kom endelig indenfor lørdag den 14. december, og få en snak med Michel Michaud om bl.a. madspild.