N. O. Nielsen, Jens Munch og Karsten Gade Jensen fik masser af medaljer, da de i 1978 tog til Vejle og stillede op i Danske Slagtermestres Landsforenings konkurrence, så man forstår de selvtilfredse miner på billedet. (Foto: Johs. Bruun Bindslev. Lokalhistorisk Arkiv Skagen. Kystmuseet).

Fokus på slagtere og slagterbutikker

19. marts 2023 - kl. 6:14 - af Michael Egelund (WebRedaktør)

I Skagen Lokalhistoriske Forenings næste arrangement sætter man fokus på, hvad der har været af slagtere og slagterbutikker i Skagen. Foreningen har tidligere behandlet købmænd og smedeværksteder samt andre brancher, men nu gælder det slagterbutikker og viktualiehandlere i fiskerbyen.

Der er for så vidt nok at tage fat på, men man vil dog i høj grad koncentrere sig om byens ældste, stadig eksisterende slagterbutik, nemlig Slagter Munch i Østerby.

Tredje og fjerde generation i familiefirmaet, Jens Kruse Munch og Marie Munch, springer op på scenen og fortæller om butikkens historie, den nyeste udvikling og fremtidsudsigterne.

Den sikkert talrige forsamling varmes dog først op med en lille billedkavalkade, der fortæller om de mange, mange andre aktører, der har været på banen, når der skulle langes kødvarer over disken: slagtermestrene Hesselholt, Jensen, Aaen, Ottesen, Stæhr samt Larsen – og mange flere, der i årtier har sørget for, at skagboerne kunne få andet end fisk på tallerkenen.

Arrangementet finder sted torsdag den 23. marts kl. 19 i Salen på Kulturhus Kappelborg. Alle er velkomne, og der er som sædvanlig gratis adgang. Baren vil være åben, hvis tørsten skulle melde sig.