Krydderier, Kong Jörgen og Robert Jacobsen

Krydderier, Kong Jörgen og Robert Jacobsen

24. juli 2010 - kl. 10:10 - af

Forfatteren Claus Ib Olsen vil L√łrdag den 24.juli kl 18.30 – foranlediget af √•rets temaudstilling om mad i Gallerie Rasmus og med baggrund i sin bog “Alverdens krydderier og krydderurter” fort√¶lle om den drabelige baggrund for alle de krydderier, vi bruger som en selvf√łlge idag.
Han vil ogs√• komme ind p√• en anden af sine b√łger, “Vi, J√łrgen J√łrgensen”, historien om den danske eventyrer (skolekammerat med Adam Oehlenschl√§ger) der i f√• m√•neder var konge p√• Island og endte som straffefange i Tasmanien.
Endelig er det ikke helt umuligt (galleriet har en Robert Jakobsen-s√¶rudstilling) at forestille sig at Claus vil fort√¶lle lidt om dengang han lavede mad til 300 g√¶ster ved Robert Jakobsens 75 √•rs f√łdselsdag …

ALVERDENS KRYDDERIER OG KRYDDERURTER
Det er ikke lang tid siden, at folks krydderiforbrug indskr√¶nkede sig til salt og peber, og s√• en masse sm√• glas i k√łkkenskabet eller over emh√¶tten med alt fra karry og paprika over pizzakrydderi, herbes provence til t√łrret timian. Udl√łbsdatoen var for flere √•r siden. Det s√• s√• godt ud, da vi k√łbte dem, men vi fik aldrig brugt dem.
Men tiderne har √¶ndret sig. Nu spiser vi ikke bare italiensk mad i dansk version, men ogs√• fx thaimad, mexicansk, sushi, spanske tappas og kinesiske nudelsupper.Hos den lokale gr√łnthandler – hvad enten han er fra Pakistan, Tyrkiet eller Herning – kan man k√łbe buketter med friske krydderurter, og i supermarkedernes krydderipotter st√•r der ikke bare dild men ogs√• koriander og citronmelisse. Og p√• krydderihylderne har de sm√• glas f√•et skarp konkurrence med designersmarte metald√•ser indeholdende bl.a. √łkologisk malarbar-peber og cypriotisk pyramidesalt (I¬īm not making this up, you know!).
Men folk ved stadig ikke hvad de skal bruge det til, og derfor er denne bog deres redning. Udover at fort√¶lle gode kulturhistoriske skr√łner om krydderiernes opdagelse, gennemg√•s hver enkelt krydderi og hver krydderurt, og der er selvf√łlgelig fotos af dem alle sammen.

‚ÄĚVI J√ėRGEN J√ėRGENSEN‚ÄĚ
historien om en dansk eventyrer.
J√∂rgensen blev f√łdt i K√łbenhavn 1780, kunne ikke tilpasse sig det, som den borgerlige far mente, han skulle tilpasse sig, og stak som 14-√•rig til s√łs p√• et engelsk kulskib.
Med andre engelske skibe drog han p√• opdagelse i Sydhavet og Australien og var med til at grundl√¶gge Tasmaniens hovedstad Hobart. Men bogens h√łjdepunkt – og det der g√łr ham til en interessant historisk person – falder i 1809, hvor han udr√•ber sig selv til hersker over Island. I 58 dage, hvor han blandt andet kom med fem proklamationer og et nyt flag, var han konge over den danske atlant¬¨√ł, indtil en engelsk orlogskaptajn syntes, det var nok og sejlede ham til England, hvor han endte i f√¶ngsel og senere blev udvist til Australien.
Jörgen Jörgensen blev tidligt alkoholiker, ludoman og forgældet. Alligevel lykkedes det ham at blive en respekteret og frygtet politimand på Tasmanien, indtil han måtte opgive jobbet på grund af alder og en endnu mere fordrukken hustru.
Claus Ib Olsen er en bl√¶ndende fort√¶ller, der ikke bare har givet en beskrivelse af J√∂rgensens liv, men ogs√• et vellykket fors√łg p√• at tolke den danske eventyrers handlinger.
Samtidig giver bogen et fint tidsbillede af Danmark, Island, England og Australien på den tid.

Anbefal via e-mail Anbefal via e-mail

Anbefal artiklen via e-mail

Email en kopi af 'Krydderier, Kong Jörgen og Robert Jacobsen' til en bekendt

E-Mail Image Verification

Loading ... Loading ...
SELECT DISTINCT ID, post_title, post_password, comment_ID,
                comment_post_ID, comment_author, comment_date, comment_approved,
                comment_type,comment_author_url,
                SUBSTRING(comment_content,1,300) AS com_excerpt
                FROM wp_comments
                LEFT OUTER JOIN wp_posts ON (wp_comments.comment_post_ID = wp_posts.ID)
                WHERE comment_approved = '1' AND (comment_type = '' OR comment_type = 'comment') AND
                post_password = ''
                ORDER BY comment_date_gmt DESC
                LIMIT 5

Seneste kommentarer

© 2007-2021 SkagensAvis.dk - lokale nyheder fra Skagen

Vidste du at vi har en udgave
af avisen der er optimeret til

SkagensAvis.dk - lokale nyheder fra Skagen anvender ufarlige cookies til at udarbejde statistik over brugen af hjemmesiden, samt huske personlige indstillinger. En cookie er en lille stump information som f.eks. bruges til at huske dit valg for visning af mobil-, tablet- eller PC-versionen af SkagensAvis.dk - lokale nyheder fra Skagen. Vi benytter ogs√• tredjeparts statistik-software som anvender cookies, s√• vi l√łbende kan forbedre indholdet og give dig en bedre brugeroplevelse. Du kan altid selv slette disse cookies fra din browser igen. Det er ikke muligt at l√¶se avisen uden at der lagres cookies p√• din computer, s√• ved at forts√¶tte accepterer du automatisk.

ACCEPTER